Comment le premier cannabis a été fermenté naturellement
Ma théorie :
Cela s'est fait naturellement comme la fermentation du thé pu’erhs. Utilisé depuis plus de 1 700 ans !
À cette époque la fermentation se faisait naturellement pendant la longue durée
du transport dans les montagnes par la chaleur des ânes.
La livraison du cannabis compressé utilisait la même route avec des ânes !
Aujourd'hui, le thé Pu-erh est fermenté principalement par le biais d'un processus de fermentation accélérée (ou post-fermentation), impliquant le tassement des feuilles en gros tas humides et chauds, souvent sous des bâches, pour favoriser la croissance de micro-organismes.
Cette méthode, développée dans les années 1970, permet de reproduire en quelques mois le vieillissement naturel et lent du thé Pu-erh cru. Les feuilles sont régulièrement retournées pour assurer une fermentation homogène, qui dure entre 45 jours et 3 mois.
le Pu-erh cru subit une fermentation naturelle lente qui peut prendre des décennies.
Quel est le goût du thé pu’erh ?
Boire un thé pu’erh, c’est un peu comme savourer un vin fin, un whisky ou un cheddar vieilli ; la saveur du pu’erh est profonde, mûre et complexe. Reconnue pour ses notes terreuses caractéristiques, elle peut aller des arômes de terre mouillée et de cacao riche à des notes de fruits séchés sucrés et de camphre. Le pu’erh présente un caractère intense qu’on adore et une sensation incroyablement veloutée en bouche, comme de la soie.
Grâce à ce processus de vieillissement unique, des thés pu’erhs comme le pu’erh Sheng sont sucrés, riches et veloutés, avec une saveur terreuse distinctive
Comment le premier cannabis a été fermenté naturellement
Ma théorie :
Cela s'est fait naturellement comme la fermentation du thé pu’erhs. Utilisé depuis plus de 1 700 ans !
À cette époque la fermentation se faisait naturellement pendant la longue durée
du transport dans les montagnes par la chaleur des ânes.
La livraison du cannabis compressé utilisait la même route avec des ânes !
Aujourd'hui, le thé Pu-erh est fermenté principalement par le biais d'un processus de fermentation accélérée (ou post-fermentation), impliquant le tassement des feuilles en gros tas humides et chauds, souvent sous des bâches, pour favoriser la croissance de micro-organismes.
Cette méthode, développée dans les années 1970, permet de reproduire en quelques mois le vieillissement naturel et lent du thé Pu-erh cru. Les feuilles sont régulièrement retournées pour assurer une fermentation homogène, qui dure entre 45 jours et 3 mois.
le Pu-erh cru subit une fermentation naturelle lente qui peut prendre des décennies.
Quel est le goût du thé pu’erh ?
Boire un thé pu’erh, c’est un peu comme savourer un vin fin, un whisky ou un cheddar vieilli ; la saveur du pu’erh est profonde, mûre et complexe. Reconnue pour ses notes terreuses caractéristiques, elle peut aller des arômes de terre mouillée et de cacao riche à des notes de fruits séchés sucrés et de camphre. Le pu’erh présente un caractère intense qu’on adore et une sensation incroyablement veloutée en bouche, comme de la soie.
Grâce à ce processus de vieillissement unique, des thés pu’erhs comme le pu’erh Sheng sont sucrés, riches et veloutés, avec une saveur terreuse distinctive