Spark Up : comment célébrer le 4 juillet avec du cannabis
Redonnez du cannabis aux vétérans. Soutenez les organismes de bienfaisance qui célèbrent la liberté
Spark Up : comment célébrer le 4 juillet avec du cannabis
Ce 4 juillet, célébrez en pufflant et en passant, en infusant vos produits comestibles, en regardant des feux d'artifice ou en soutenant l'organisme de bienfaisance de votre choix.
PAR
ADDISON HERRON WHEELER
4 JUILLET 2022
4 juillet
Avec l'aimable autorisation de Shutterstock
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Où que vous en soyez avec vos sentiments sur les États-Unis ce mois-ci, que ce soit la joie autour du concept de bouffée, la bouffée passant librement dans votre état ou la frustration avec les récents événements fédéraux, nous avons ce qu'il vous faut. Voici quelques façons de célébrer les Fêtes, qu'il s'agisse de donner en retour d'une manière qui vous semble significative ou de vous amuser et de rester planant .
Redonner aux vétérans du cannabis
Le quatrième est un grand jour pour se souvenir de ceux qui ont servi dans les forces armées. Les vétérans courent un risque disproportionné de maladies comme le SSPT, et notre pays ne fait pas toujours le meilleur travail pour prendre soin de nos vétérans. Cette année, pour le quatrième, vous pouvez montrer votre soutien en achetant auprès de marques comme Kill Cliff , une société de boissons énergisantes au CBD fondée par un Navy Seal, ou Patriot Supreme , une marque qui redonne en fournissant des produits comestibles au CBD aux vétérans dans le besoin par le biais de leur héros. Programme.
Soutenez les organismes de bienfaisance qui célèbrent la liberté
Si vous êtes contrarié par le manque d'accès aux soins de santé impliqué par l'annulation de la décision Roe v. Wade, nous comprenons complètement si vous n'êtes pas dans l'espace de tête pour célébrer. Mais vous pouvez faire plus que simplement rester assis à la maison et bouder, en passant la salade de pommes de terre et les feux d'artifice en signe de protestation. Redonnez à des organisations comme Planned Parenthood qui défendent les droits reproductifs et la liberté individuelle. Profitez de votre journée et faites un don !
Brûlez pendant que vous grillez
C'est l'image emblématique du 4 juillet que nous avons tous gravée dans notre cerveau : quelqu'un en mode papa, avec une bière à la main, qui fait des grillades pour toute la famille. Secouez un peu les choses cette année et utilisez une huile infusée sur votre brosse à gril. Si vous essayez de rester à l'écart de l'alcool, optez plutôt pour une bonne boisson froide au THC. Assurez-vous simplement de toujours consommer de manière responsable, en particulier en cas de fortes chaleurs !
Micro- ou Macrodose lors d'un feu d'artifice
Même si vous n'êtes pas un grand patriote ou un amateur de plein air et que vous pourriez vous en passer, tout le monde aime un bon feu d'artifice ! Il y a quelque chose dans les sons forts et les couleurs vives qui libèrent la tension, et si vous êtes dans une grande ville, les grands feux d'artifice sont toujours magnifiques et captivants.
Prendre quelques produits comestibles fera ressortir encore plus les spectacles de lumière. Bien sûr, consommez toujours en toute sécurité et n'empruntez cette voie que si vous regardez en toute sécurité une émission organisée par des amis ou votre municipalité locale, pas si vous les déclenchez vous-même. Si vous êtes un débutant, essayez le microdosage. De nos jours, certains produits comestibles sont vendus à des doses aussi faibles que 1 mg. Si vous êtes plutôt un pro chevronné, plongez directement dans le grand bain avec 1000 mg et regardez les couleurs exploser !
Infusez vos aliments du 4 juillet
Pour certains, moi y compris, peu importe où vous en êtes mentalement quand il s'agit du 4 juillet, la meilleure partie est la nourriture . En tant que personne née et élevée en Virginie, le barbecue et la salade de pommes de terre font littéralement de la journée ce qu'elle est, et je ne voudrais pas célébrer sans mes friandises préférées. Cette année, rendez-le un peu plus épicé avec un peu de bonté infusée pour le 4ème. Vous pouvez soit acheter de l'huile infusée pour griller avec du beurre, de la mayonnaise ou du fromage pour cuisiner, soit fabriquer le vôtre si vous avez le matériel et que vous êtes d'humeur à relever un défi.
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Quoi que vous fassiez pour le 4 juillet de cette année, assurez-vous de rester stoney et cool, et si l'esprit vous émeut, utilisez les vacances comme une chance de redonner à ceux qui aident à lutter pour la liberté et la justice.
"Ajoutez simplement du cannabis"
Les dispensaire n'offrent pas que des fleurs à utiliser en cuisine.
Ils offrent aussi des concentrés distillates légaux dont les taux de THC et CBD sont connus.
Concentrés/distillates plus facile à ajouter à infuser aux aliments et boissons ! Zappiste
"Ajoutez simplement du cannabis" aux chocolats, aux bonbons gélifiés et même à la salade
https://thebrunswicknews.com/news/national_news/just-add-cannabis-to-cho...
"Nous devenons plus ouverts, plus réceptifs", a déclaré Moore. "Ce n'est plus si tabou que ça."
Jazmine Moore offre une autre voie pour les curieux du cannabis comestible : la vinaigrette.
"Ajoutez simplement du cannabis" aux chocolats, aux bonbons gélifiés et même à la salade alors que la nouvelle loi du Maryland élargit le menu à des fins récréatives
Amanda Yeager, Soleil de Baltimore 3 juil. 2023 Mis à jour il y a 12 heures commentaires
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"Ajoutez simplement du cannabis" aux chocolats, aux bonbons gélifiés et même à la salade alors que la nouvelle loi du Maryland élargit le menu à des fins récréatives
Amanda Yeager, Soleil de Baltimore 3 juil. 2023
Mis à jour il y a 12 heures
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Un test de chocolat est vu chez SunMed Growers, l'un des plus grands cultivateurs de cannabis du Maryland.
Un test de chocolat (moins le THC) est vu chez SunMed Growers, l'un des plus grands cultivateurs de cannabis du Maryland. (Jerry Jackson/The Baltimore Sun/TNS)
Jerry Jackson/Baltimore Sun/TNS
Lorsque la plupart des gens pensent au cannabis qu'ils peuvent manger, leur esprit se tourne vers les brownies, les vers gommeux et les friandises Rice Krispies.
Mais Jazmine Moore offre une autre voie pour les curieux du cannabis comestible : la vinaigrette.
Moore, professionnellement connu sous le nom de «Chef Jazz», est le fondateur de Green Panther Chef, une entreprise de restauration de cannabis basée à Washington, DC qui organise des événements privés et des cours de cuisine pratiques le long de la côte Est, y compris à Baltimore.
Quand il s'agit de cuisiner avec du cannabis, "j'aime vraiment élargir les perspectives des gens", a déclaré Moore. C'est là qu'intervient la vinaigrette. Mis à part l'huile infusée au cannabis, s'habiller avec du cannabis est à peu près la même chose que s'habiller sans. Les chefs à domicile peuvent l'arroser sur un lit de légumes verts ou le mélanger à une salade de pommes de terre.
"C'est familier", a déclaré Moore, "et la plupart des gens peuvent s'y mettre."
Avec le lancement du marché du cannabis récréatif du Maryland le 1er juillet, le calendrier de restauration de Moore devrait devenir encore plus chargé. Le cannabis que vous pouvez fumer était une priorité alors que les dispensaires de l'État se préparaient pour le week-end, mais ceux de l'industrie s'attendent à ce que les produits comestibles consomment également une part importante du marché. La cuisine infusée au cannabis, quant à elle, est en hausse alors que les gens recherchent de nouvelles façons d'intégrer le cannabis récréatif dans leur vie.
Les ventes de produits comestibles à usage adulte aux États-Unis ont totalisé 3,6 milliards de dollars en 2021, selon les données de Statista, et devraient atteindre 8,24 milliards de dollars d'ici 2025. Les produits comestibles semblent gagner en popularité alors que de plus en plus d'États passent d'un marché uniquement médical à un marché un récréatif, Flowhub, une entreprise de technologie du cannabis, suggère dans son rapport de 2023 sur l'industrie.
Riche en chocolats, gommes
Les entreprises de cannabis prennent note. Kind Therapeutics, une filiale de l'opérateur de cannabis multi-états MariMed Inc., a annoncé l'été dernier son intention d'ajouter une cuisine de production agrandie à son usine de Hagerstown afin qu'elle puisse produire des produits infusés au cannabis comme les fruits à mâcher Betty's Eddies, les biscuits Bubby's Baked et les morceaux de brownie. et les préparations pour boissons en poudre Vibations.
Dans le comté de Cecil, SunMed Growers dépense 16 millions de dollars pour une nouvelle usine de produits comestibles de 25 000 pieds carrés. L'installation produira 50 000 à 60 000 gommes et chocolats infusés au cannabis, ainsi que 10 000 produits de boulangerie, par jour, selon le président de SunMed, Jake Van Wingerden. Il espère avoir les premiers lots de produits comestibles SunMed sur les étagères du dispensaire d'ici la mi-juillet.
Bien que les bourgeons et les vapoteurs représentent une part importante du marché, Van Wingerden pense que les produits comestibles ont le potentiel de représenter 30 % des ventes de cannabis dans le Maryland.
« Personnellement, je ne fume pas et la plupart des gens que je connais ne fument pas, en particulier les jeunes générations. Cela ne fait pas partie de notre culture », a-t-il déclaré. "Quelqu'un qui ne fume pas ne va probablement pas acheter un joint pour essayer du cannabis, ou même une vape. Mais tout le monde mange tous les jours.
Les produits comestibles de SunMed utilisent du distillat, un concentré sans saveur raffiné à partir de la fleur de cannabis, pour mesurer avec précision la dose qui entre dans chaque barre gommeuse, chocolatée ou brownie. La nouvelle loi du Maryland comprend des paramètres précis pour les produits comestibles, plafonnant ceux vendus à des fins récréatives à 10 milligrammes de cannabis par collation. L'emballage doit être inviolable et à l'épreuve des enfants.
Vous ne verrez pas non plus d'ours en gélatine ou de vers : la loi interdit les formes qui pourraient plaire aux enfants. Les produits comestibles de SunMed seront plutôt moulés en cercles et en carrés, avec les lettres « THC » imprimées sur le dessus.
"Vous pouvez ajouter du cannabis"
Alors que la loi établit des réglementations pour les produits comestibles, la cuisson des repas avec du cannabis sera limitée à la province des chefs à domicile et des événements privés, du moins pour le moment.
Will et Gwenelle Parks ont commencé à proposer des cours de cuisine au cannabis en complément de leur entreprise de condiments gastronomiques, Saucier Willy, en 2018. Le duo mari et femme est à la fois des patients certifiés dans le cadre du programme de cannabis médical du Maryland ainsi que des chefs formés, et ils voulaient éduquez les autres sur les tenants et les aboutissants de la cuisine avec du cannabis.
"Certaines personnes pensent qu'elles peuvent aller l'acheter dans un dispensaire et simplement l'ajouter à leur recette", a déclaré Will Parks.
Mais ce n'est pas le cas. Les composés psychoactifs d'une fleur de cannabis achetée au dispensaire doivent être activés avant d'être utilisés dans une recette. Le processus s'appelle la décarboxylation, et il existe sur le marché des appareils coûteux que les chefs à domicile peuvent acheter pour préparer leur cannabis pour la cuisson.
Parks a une méthode plus simple à suggérer : il demande aux étudiants d'activer le cannabis en le broyant, en le mettant dans un pot Mason et en le chauffant au four à 245 degrés pendant 45 minutes. La plante passera du vert au brun et le pot empêchera l'arôme du cannabis de submerger la cuisine.
Les cours de cuisine de Saucier Willy abordent également d'autres sujets importants, comme le dosage. Will Parks préfère les microdoses de cannabis, comme une cuillère à soupe de beurre de cannabis sur son gruau du matin. D'autres pourraient avoir besoin d'une dose plus élevée, en particulier lorsqu'il est utilisé à des fins médicales. C'est le cas de Gwenelle Parks, qui souffre de gastroparésie et consomme du cannabis pour soulager la douleur et d'autres symptômes.
La clé est de comprendre comment l'expérience de l'ingestion de cannabis vous affectera, a déclaré Will Parks.
"Tout le monde sait que s'ils ont mangé et s'ils ont fumé quelque chose, c'est une sensation complètement différente que vous allez ressentir", a-t-il déclaré. Les produits comestibles sont "transformés dans votre foie et vous affectent plus longtemps - vous obtenez un high plus intense ou des sentiments plus intenses dans l'ensemble".
L'entreprise de condiments Saucier Willy a fermé ses portes pendant la pandémie de COVID-19, et maintenant le couple se concentre sur la croissance de ses cours de cuisine au cannabis. Avec l'avènement du marché des loisirs, ils s'attendent également à réserver davantage d'événements privés et avec traiteur.
Will Parks encourage à sortir des sentiers battus lorsqu'il s'agit de cuisiner avec du cannabis : il a des recettes pour tout, des boulettes de viande à la trempette au crabe en passant par les mocktails infusés au cannabis.
"Je dis aux gens que si c'est quelque chose que vous pouvez manger ou boire, vous pouvez ajouter du cannabis", a-t-il déclaré.
Pas de cannabis dans les restaurants — pour l'instant
Cependant, ne vous attendez pas à trouver de sitôt des repas infusés au cannabis dans les menus des restaurants du Maryland. La loi exige que le cannabis soit largement consommé en privé, bien qu'elle crée une licence de consommation sur place qui peut être délivrée par les comtés ou les municipalités aux fumoirs de cannabis et à certaines boulangeries à partir de mai 2024. (L'État permet également au gouvernement local de décider contre la délivrance des licences, comme à Ocean City, où les membres du conseil ont récemment voté pour faire avancer une proposition interdisant les établissements de consommation sur place.)
Les salons et autres lieux d'utilisation sociale du cannabis jouent un "facteur clé pour maximiser l'impact socio-économique positif de la légalisation", a déclaré Morgan Fox, directeur politique de l'Organisation nationale pour la réforme des lois sur la marijuana, ou NORML. Fox a souligné que les résidents des communautés de logements sociaux financés par le gouvernement fédéral pourraient être expulsés pour avoir fumé ou consommé du cannabis, ce qui est toujours illégal au niveau fédéral.
Les salons de cannabis sont un moyen de créer un « tiers lieu » pour la consommation de cannabis. Mais en vertu de la loi actuelle, les établissements de consommation sur place ne sont pas autorisés à ajouter du cannabis aux aliments préparés ou servis dans leurs locaux. Autoriser les restaurants à servir du cannabis, ce qui n'est pas envisagé par la loi du Maryland, nécessiterait un cadre réglementaire encore plus compliqué. Assurer un dosage précis - et surveiller les convives pour s'assurer qu'ils ne deviennent pas trop hauts - est une tâche difficile lorsque la cuisine est claquée un vendredi soir.
"Même les meilleurs chefs ne peuvent pas nécessairement garantir une cohérence de produit à 100% un jour donné", a déclaré Fox. "Le simple fait est que la structure réglementaire ne permet pas nécessairement ce niveau de granularité et il serait inconcevablement difficile de l'appliquer."
Cela ne signifie pas que les gens ne sont pas disposés à essayer si la perspective de restaurants de cannabis devient un jour légale dans le Maryland.
Bryan Burkert, propriétaire du magasin de disques The Sound Garden de Fells Point et intéressé par le café attenant, Luna Garden, a déclaré qu'il "serait certainement intéressé" à servir de la nourriture avec du cannabis si cela devenait une possibilité. Burkert était auparavant partenaire d'un salon de cannabis médical prévu au 701 S. Bond St. , mais d'autres partenaires du projet ont ensuite décidé de le convertir en un espace d'événements spéciaux, a-t-il déclaré.
Pour l'instant, cuisiner avec du cannabis sera limité aux cuisines privées et aux événements du Maryland.
Moore, la chef cannabique basée à DC, a déclaré qu'elle constatait un intérêt croissant pour les événements privés et les démonstrations de cuisine, car le cannabis récréatif est légalisé dans de plus en plus de régions. Elle a une démonstration de cuisine prévue à Baltimore le mois prochain dans le cadre de la Lucky Leaf Expo au Baltimore Convention Center.
"Nous devenons plus ouverts, plus réceptifs", a déclaré Moore. "Ce n'est plus si tabou que ça."
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